材料 (2人分)

• 牛肉300ｇ
• 水菜１束
• 長ネギ１本
• 湯葉適量
• こぶだし汁800ｃｃ
• 酒50ｃｃ
• みりん50ｃｃ
• 醤油100ｃｃ
• 卵２個

作り方

1. 

   長ネギは斜め薄切りに、水菜と湯葉はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。

2. 

   鍋にこぶを入れて２時間程おき、火にかけ沸騰直前にこぶを取り出し、酒・みりん・醤油で調味する。

3. 

   牛肉・長ネギ・水菜・湯葉をさっと火を通し、お好みで溶き卵をつけていただく。