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    ラタトゥユ

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    材料

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    • トマト中２個
    • ナス２本
    • ズッキーニ１本
    • パプリカ１個
    • 玉ねぎ１/２個
    • セロリ１/２本
    • ニンニク１かけ
    • 白ワイン100ｃｃ
    • ローリエ１枚
    • オリーブオイル大さじ３

    作り方

    1. 野菜はすべて食べやすい大きさに切り、オリーブオイルとニンニクのみじん切りを熱して香りが出たらセロリ・玉ねぎを加え、ナス・ズッキーニ・パプリカも加えて炒めたらトマト・白ワイン・ローリエを加えて蓋をしてときどき返しながら煮込む。

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    2013年3月

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