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厚揚げのえのき梅がけ
えのき 梅干し 厚揚げ しょうゆ みりん かつお節
- 10分
- 209kcal
- 673
- 669
ゆばと豆腐のあんかけどん
- 865
- 466
材料
(4人分)
- 生湯葉８０ｇ
- しいたけ２～３個
- にんじん１／４本
- 木綿豆腐１／２丁
- 三つ葉適量
- 大根１／１０本
- いり胡麻適量
- 粉末和風だし３０ｇ
- 水６００ｃｃ
- 薄口醤油６０ｃｃ
- みりん６０ｃｃ
- 片栗粉１５ｇ
- 水３０ｃｃ
- 御飯６００ｇ
作り方
-
- 鍋で水６００ｃｃを沸騰させて、和風だし・薄口醤油・みりんを加え、どんぶりだしを作っておく。
-
- 手順１のどんぶりだしに細長く切ったにんじん・しいたけを入れて、５分ほど煮る。
-
- どんぶりだしに、さいの目に切った木綿豆腐・湯葉を加え、ひと煮立ちさせる。
-
- 水３０ｃｃで溶かした片栗粉を加え、とろみをつける。
-
- 丼に御飯を入れ、大根おろし・三つ葉・いり胡麻を散らして出来上がり。
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