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    せせりとゴーヤの塩チャンプル

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    せせりとゴーヤの塩チャンプル

    ビール

    材料 (1人分)

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    • ゴーヤ1/8本
    • せせり50g
    • 豆腐1/4丁
    • 糸がき5g
    • 胡麻少々
    • 胡麻油適宜
    • 卵1/2個
    • 焼き肉のたれ（市販）30g

    作り方

    1. 豆腐を水切りして、４等分に切る
    2. ゴーヤは種をぬき、２ミリ程度にカット 塩揉みして、サッとボイルしておく
    3. せせりは一口大に切る
    4. フライパンに胡麻油を熱し、豆腐、せせりを炒める
    5. 豆腐に焼き色が付き、せせりに火が通ったらゴーヤを入れ さらに炒める
    6. 焼き肉のタレを入れ、味をなじませたら溶き卵を入れてさっと合わせる
    7. 器に盛って、胡麻、糸がきをのせて出来上がり

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