材料 (2人分)

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• 牛肉（すき焼き用）8枚（120g）
• 塩・こしょう各少々
• グリーンアスパラガス4本（160g）
• タケノコ（ゆでたもの）100g
• サラダ油またはバター大さじ3
• 木の芽ソース
• 　・木の芽10枚
• 　・白みそ大さじ2
• 　・酒大さじ1
• 　・だし汁大さじ3

作り方

1. 

   牛肉は塩、こしょうしておく。

2. 

   グリーンアスパラガスはハカマを取り、ゆでて細切りにする。タケノコも細切りにし、1/8量ずつ1で巻く。

3. 

   木の芽を刻み、小鍋に白みそ、酒、だし汁を加え、火にかけて練り溶かし、粗熱が取れたら刻んだ木の芽を加える。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、2を焼いて盛りつけ、3をかける。