材料 (2人分)

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• 7mm〜1cmの厚さに切ったハム2枚
• アボカド1/2個
• サラダ菜4枚
• オリーブ油大さじ1
• 市販のホットケーキミックス200ｇ
• 牛乳（水でも可）150cc
• 卵1個
• サラダ油小さじ1
• 　　
• 【タルタルソース】
• ゆで卵2個
• ピクルス4本
• マヨネーズ大さじ4
• 塩少々
• こしょう少々

作り方

1. 

   ゆで卵、ピクルスを細かくみじん切りし、マヨネーズを加え、塩、こしょうで味を調えてタルタルソースを作る。

2. 

   ホットケーキミックス、牛乳、卵をボールに入れて滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。

3. 

   強火でフライパンを熱し、サラダ油小さじ1を入れ、はけやキッチンペーパーで延ばして余分な油をふき取りる。

4. 

   フライパンを濡れ布巾の上に置いて、少し冷やす。

5. 

   2)を1/4だけフライパンに入れ、弱火で2分程焼く。表面にポツポツと泡が出てきたら裏返してさらに2分程焼く。同様に繰り返して合計4枚焼く。

6. 

   フライパンを中火で熱してオリーブ油を入れ、ハムの両面に焼き色が付くまで焼く。

7. 

   皿に5）のパンケーキを1枚置き、サラダ菜2枚、6）のハムステーキ、スライスしたアボカドを載せ、タルタルソースをかけて上にパンケーキを載せる。