材料 (2人分)

• かぼちゃ200g
• 玉ねぎ1/2個
• 塩適宜
• こしょう適宜
• バター（玉ねぎ炒め用と、グラタン皿に塗るため）適宜
• とろけるチーズ適宜
• 　　
• 【ソース】
• バター10g
• 小麦粉大さじ1・1/2
• 牛乳カップ1
• 味噌小さじ1

作り方

1. 

   鍋にバターを入れて中火で溶かし、小麦粉を加えて焦がさないように炒める。牛乳を少しずつ加えて延ばし、味噌を入れて味を調えソースを作る。

2. 

   かぼちゃは種とワタを取り、所々皮をむいて食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

3. 

   かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で2分間加熱する。

4. 

   フライパンにバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒め、かぼちゃを加えて塩、こしょうで味を調え、1）のソースの1/3を絡める。

5. 

   耐熱皿にバターを塗り、4)の具を入れ残りのソースをかける。

6. 

   とろけるチーズをのせて、オーブントースター(1000W)で7分間ほど、表面がこんがりするまで焼くと出来上がり。