材料 (2人分)

• かぼちゃ150g
• プルーン6個
• ラム酒大さじ1・1/2
• 水80cc
• 砂糖大さじ4

作り方

1. 

   プルーンをラム酒に15分間ほど漬けておく。

2. 

   かぼちゃは種とワタを取り、食べやすい大きさに切って、所々皮をむいておく。

3. 

   鍋にかぼちゃと1）、水を入れて中火で熱し、ラム酒のアルコール分が飛んだら砂糖を加え、15分間程、煮汁が半分になるくらいまで中火から弱火でゆっくりと煮詰める。

4. 

   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして器に盛る。