材料 (2人分)

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• トマト1個
• オクラ5本
• とろろ昆布3ｇ
• ごま油小さじ1
• しょうゆ小さじ1/2
• 塩適量

作り方

1. 

   トマトは湯むきし、2cm角に切る。オクラはヘタとがくをとって塩をまぶし、板ずりする。そのまま熱湯で3分ゆで、冷水にとって冷まし、水気を切って1cm幅の斜め切りにする。

2. 

   ボウルにごま油としょうゆを入れ、1）を加えてあえ、さらにとろろ昆布の2/3量を加えて軽く合わせる。

3. 

   器に2）を盛り、残りのとろろ昆布をのせる。