材料 (2人分)

• アスパラガス5本
• さきいか10g
• 塩少々
• 【A】
• だし汁大さじ1
• 薄口しょうゆ大さじ1
• みりん大さじ1

作り方

1. 

   アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、さらに根元の皮をピーラーで薄くむいて、4等分の長さに切る。さきいかはアスパラガスの長さに合わせて、料理バサミで切る。

2. 

   熱湯に塩少々を加え、1)のアスパラガスを根元の部分から順に入れ、2分ほどゆでる。その後、冷水にとり、水気を切る。

3. 

   ボウルに【A】を入れ、1)のさきいか、2)のアスパラガスを加えてあえる。