材料 (2人分)

• 刺身用トロサーモン150g
• アボカド1/2個
• チコリの葉10枚
• ブロッコリースプラウト適宜
• 【ドレッシング】
• マヨネーズ大さじ2
• わさび小さじ1/2
• 塩小さじ1/4

作り方

1. 

   マヨネーズ、わさび、塩を混ぜて【ドレッシング】を作る。

2. 

   トロサーモンは厚さ7mmぐらいに切り、さらに1cm×2cmぐらいの大きさに切る。

3. 

   アボカドは縦に1/2に切って皮をむき、1cm幅にスライスしてから1cm×2cmぐらいの大きさに切る。

4. 

   2)・3)を1)のドレッシングであえ、皿にチコリを5枚並べた上に盛り付け、ブロッコリースプラウトを載せる。