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    鮭の粕汁

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    • 調理時間：30分
    • カロリー：346kcal

    鮭の粕汁

    材料 (2人分)

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    • 生鮭100g
    • 大根150g
    • にんじん50g
    • 油揚げ1枚
    • こんにゃく1/4枚
    • 里芋80g
    • 酒粕80g
    • だし500cc
    • 味噌大さじ1
    • しょうゆ小さじ2
    • 塩少々

    作り方

    1. 鮭は、皮目を軽く焼いてひと口大に切る。大根、にんじん、油揚げ、こんにゃくは、短冊切りに、里芋はひとくち大に切る。
    2. だしに里芋以外の具材をすべて入れて煮る。沸騰したら弱火にしてアクを取り、里芋を加える。
    3. 味噌、酒粕を混ぜて少量の2）のだしで溶いてから鍋に入れ、10分間煮る。
    4. しょうゆと塩で味を調えて椀に盛る。

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