材料 (2人分)

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• じゃがいも1個
• ごぼう1/2本
• 甘塩たら1切れ
• 小麦粉大さじ2
• 塩、こしょう少々
• 揚げ油適量
• ディル適量

作り方

1. 

   じゃがいもは皮をむいて千切りにし、水にさらす。ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、細いささがきにし、水にさらす。

2. 

   甘塩たらは皮と骨を取り除き、一口大に切る。

3. 

   1)のじゃがいも、ごぼうの水気を軽くきり、小麦粉、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

4. 

   2)のたらを3)で包み、170℃くらいに熱した揚げ油に入れて色よく揚げる。油をよくきり、ディルをのせる。