材料 (2人分)

• 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）150g
• ほうれん草1束
• 玉ねぎ1/2個
• にんじん1/2本
• じゃがいも1/2個
• 【スープ】
• 牛乳300ml
• 生クリーム200ml
• 水250ml
• 白ワイン50ml
• コンソメ顆粒大さじ2.5
• 【薬味】
• マヨネーズ大さじ3
• オリーブ油大さじ1
• おろしにんにく小さじ3
• 荒唐辛子小さじ1

作り方

1. 

   にんじんは幅1cmの半月切りに､じゃがいもは皮をむかずに幅1cmの半月切りにする｡ほうれん草は3cm幅に切り､たまねぎは幅1.5cmの半月切りにする｡

2. 

   【薬味】の材料を混ぜ合わせ､荒唐辛子を振る｡

3. 

   【スープ】の材料を鍋に入れ､弱火にかけ、コンソメ顆粒を溶かし混ぜ合わせる｡

4. 

   3)が沸騰してきたら弱火にし､じゃがいもとにんじんを入れ､やわらかくなったら他の材料を入れる｡

5. 

   具材に火が通ったら、薬味をつけながら食す。