材料 (2人分)

• ごぼう1本
• ベーコン6枚
• オリーブ油大さじ1
• 黒こしょう適宜
• 塩適宜
• 粉チーズ大さじ3
• にんにく1かけ
• サラダ菜5〜6枚
• マヨネーズ大さじ2

作り方

1. 

   ごぼうはよく洗って皮をこそぎ、５�oぐらいの斜め薄切りにして水にさらし、アクを抜く。ベーコンは7�o幅に切る。

2. 

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら1)のベーコンとごぼうを入れよく炒める。

3. 

   全体に火が通ったら、塩、黒こしょうで味を調え、ボウル２つに分け入れる。

4. 

   3）の一つは粉チーズを振ってあえ、もう一つにはマヨネーズを入れてあえる。

5. 

   4）をそれぞれ皿の上に敷いたサラダ菜の上に盛り付ける。