材料 (2人分)

• ニンニクの芽1把
• いか(冷凍)90g
• 【いかの下味】
• こしょう少々
• 酒小さじ2
• しょうがの絞り汁少々
• 　　
• 塩少々
• こしょう少々
• 酒小さじ1
• ごま油小さじ2

作り方

1. 

   解凍したいかは3mm間隔で表面に斜めに切り込みを入れ、90度回転させて5mm幅で切る。【下味】の調味料をまぶす。

2. 

   ニンニクの芽は3〜4cm幅の斜め切りにする。

3. 

   フライパンにごま油小さじ1を熱し、2)を炒め、火が通ったら取り出す。

4. 

   3)のフライパンにごま油小さじ1を足し、1)のいかを焦がさないようにさっと炒める。3)を戻し入れ、塩、こしょう、酒で味を調え皿に盛る。