材料 (2人分)

• 白身魚（タラ、タイ、スズキなど）2切れ
• あさり100g
• 白菜5枚
• しめじ1/2パック
• 酒小さじ2
• だし汁150ml
• 昆布茶小さじ1/4

作り方

1. 

   あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、白菜は一口大に切る。

2. 

   鍋に白菜、タラ（白身魚）、あさりの順に入れ、酒、だし汁、昆布茶を加えて蓋をし、強火にかける。

3. 

   2）がひと煮立ちしたら弱火にし、8分ほど蒸し煮にしたら、できあがり。