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    春キャベツのステーキ〜粒マスタードソースで〜

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    • 調理時間：10分
    • カロリー：65kcal
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    春キャベツのステーキ〜粒マスタードソースで〜

    ビール

    材料 (2人分)

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    • 春キャベツ1/4個
    • サラダ油小さじ1
    • 白ワイン大さじ1/2
    • 塩適量
    • 【A】
    • 白ワイン大さじ1.5
    • 粒マスタード大さじ1/2
    • 砂糖ひとつまみ
    • 塩適量

    作り方

    1. 春キャベツは芯をつけたまま縦半分に切って塩をふる。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、1）の春キャベツの片面をこんがりと焼く。ひっくり返したら白ワインを入れて弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
    3. 春キャベツが柔らかくなったら取り出して、フライパンをキッチンペーパーできれいに拭く。
    4. 【A】の調味料をフライパンに入れてひと煮立ちさせたら、焼いた春キャベツにかける。

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