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    鯖の酢味噌煮さっぱり仕上げ

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    • 調理時間：20分
    • カロリー：245kcal

    材料 (2人分)

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    • 鯖2切れ
    • 菜の花1/2束
    • 塩適量
    • 【A】
    • だし汁3/4カップ
    • 味噌大さじ2
    • 酢大さじ1
    • 砂糖大さじ1
    • 酒大さじ1
    • しょうゆ大さじ1

    作り方

    1. 鯖に塩をふり、10分ほど置いてから、余分な水分を拭き取る。菜の花は下ゆでをして適当な長さに切っておく。
    2. 鍋に【A】の調味料を入れ、味噌をよく溶かしながら火にかける。沸騰したら1）のサバを入れて落し蓋をして、10分ほど弱火で煮る。
    3. 2）を器に盛り付け、菜の花を添える。

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