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材料
(2人分)
- ゆでだこ約50g
- バゲット4切れ
- ＥＸバージンオリーブ油小さじ1
- 【タプナード】
- ブラックオリーブ（種抜き）30g（約10粒）
- アンチョビ（フィレ）1枚
- にんにく1/2片
- 赤ワインビネガー小さじ1
- バルサミコ酢小さじ1
- ＥＸバージンオリーブ油小さじ1
- 塩少々
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
-
- バゲットは厚さ1cmの斜め薄切りにしてオーブンでカリッとなるまで焼く。
-
- たこは小さめのぶつ切りにし、EＸバージンオリーブ油で和えておく。
-
- 【タプナード】の材料をフードプロセッサーに入れ、粒が少し残るくらいまで攪拌する。
-
- 1）のバゲットにたっぷりと3）を塗り、たこを載せて皿に盛る。
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