材料 (2人分)

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• コンキリエ100ｇ
• かぼちゃ1/2個(約600g)
• バター20g
• 牛乳150ml
• 塩、こしょう適量
• チーズ400g
• にんじん1/2本
• グリーンピース10g

作り方

1. 

   コンキリエを袋の表示よりやわらかめにゆで、ザルにあげる。

2. 

   にんじんを色紙切りにして型抜きし、グリーンピースと一緒にゆでておく。

3. 

   かぼちゃは所々皮をむいて一口大に切る。鍋に湯を沸かして、かぼちゃを10分間ゆでる。

4. 

   鍋にバターを入れて中火で溶かし、3)のかぼちゃと牛乳を加えてつぶしながらしっかりと混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

5. 

   皿に3）を盛り、1)とチーズをのせる。220度に熱したオーブンでチーズがとろけるまで約3分間焼き、仕上げに2）の型抜きしたにんじんと、グリーンピースを飾る。