材料 (2人分)

• 牛薄切り肉200ｇ
• らっきょう（甘酢漬け）10粒
• エリンギ1パック
• パプリカ（赤）1/2個
• 青ねぎ適量
• サラダ油大さじ1
• しょうゆ大さじ1/2
• 酒大さじ2
• 片栗粉大さじ1
• オイスターソース大さじ1

作り方

1. 

   牛薄切り肉は適当な大きさに切り、しょうゆと酒大さじ1で下味をつけて、片栗粉をまぶしておく。

2. 

   らっきょうは半分に切る。エリンギとパプリカは乱切りにし、青ねぎは小口切りにする。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、１）を炒める。

4. 

   ３）にエリンギとパプリカを加えてさらに炒め、残りの分量の酒、オイスターソースで味を調える。

5. 

   ４）を器に盛り、青ねぎを飾る。