材料 (2人分)

• ほたて（刺身用）6個
• かいわれ大根1/4パック
• ミニトマト1個
• 海苔の佃煮大さじ1
• 酒小さじ1
• サラダ油少々

作り方

1. 

   薄くサラダ油を敷いたフライパンを熱し、ほたての両面に軽く焦げ目をつける。その後、氷水にとって冷やし、4等分に切る。

2. 

   かいわれ大根は根元を切り落とし、半分の長さに切る。ミニトマトは種を取り除き、細かいみじん切りにする。

3. 

   海苔の佃煮と酒をよく混ぜ合わせ、１）とかいわれ大根を入れてあえる。

4. 

   器に３）を盛り、みじん切りにしたミニトマトを飾る。