材料 (2人分)

• 春雨40ｇ
• ほうれん草1/2束
• ホタテの水煮缶（小）1缶
• 【Ａ】
• 中華スープの素小さじ1/3
• 水3/4カップ
• 酒大さじ1.5
• 薄口しょうゆ大さじ1/2
• 塩適量
• こしょう適量
• 水溶き片栗粉小さじ2
• 　　
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 

   春雨は熱湯で戻して食べやすい大きさに切る。ほうれん草は下ゆでをして4ｃｍ長さに切る。

2. 

   鍋にホタテの水煮缶、【Ａ】の調味料を入れて煮立たせ、春雨を加えて3〜4分煮る。

3. 

   春雨に味が染みこんだら、ほうれん草を加えてさらに1分煮る。

4. 

   ３）に水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油を回し入れる。