材料 (2人分)

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• 白菜200g
• 鶏もも肉200g
• エリンギ1本
• ミニトマト4個
• 塩少々
• こしょう少々
• バルサミコ酢大さじ3
• にんにく油大さじ1
• 玉ねぎ1/8個

作り方

1. 

   白菜は1�p幅に切り、エリンギは手で縦に裂いておく。鶏肉は塩、こしょうをしっかりし、一口大に切る。

2. 

   耐熱皿に白菜を敷き、エリンギ、鶏肉、ミニトマトを並べてラップをきっちりとかけ、電子レンジ（600Ｗ）で約8分間加熱する。

3. 

   2）を加熱している間に、玉ねぎをみじん切りにし、フライパンににんにく油と一緒に入れて弱火にかける。玉ねぎが透き通ってくるまで焦げないように炒める。

4. 

   3）にバルサミコ酢を入れ、容量が半分ぐらいになるまで煮詰め、濾し器で濾す。

5. 

   2）が出来上がったら皿に盛り、4）のソースをかける。