材料 (2人分)

• ぶり2切れ
• 【A】
• しょうがの絞り汁小さじ1/2
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• 　　
• 白ねぎ1/2本
• 【B】
• しょうゆ大さじ1
• 酢大さじ1.5
• 砂糖小さじ1/2
• ごま油大さじ1
• 　　
• 片栗粉適量
• 揚げ油適量
• トマト1/4個
• レタス適量

作り方

1. 

   ぶりは3等分にして【A】の調味料に10分ほど漬けておく。

2. 

   白ねぎはみじん切りし、【B】の調味料とよく混ぜ合わせてねぎソースを作る。

3. 

   １）の汁気を拭き取り、片栗粉をまぶして180℃の揚げ油で揚げる。

4. 

   器に３）を盛り、２）、くし形に切ったトマト、千切りにしたレタスを添える。