材料 (2人分)

• 白菜1/8個
• ベビーほたて8個
• 干ししいたけ2枚
• かつおだし400cc
• 干ししいたけの戻し汁100ml
• しょうゆ大さじ1
• 塩ひとつまみ
• 片栗粉大さじ1
• 水大さじ1

作り方

1. 

   干ししいたけは、ぬるま湯で戻しておく。

2. 

   白菜は2cm幅に切る。1）のしいたけは細切りにする。

3. 

   鍋にかつおだし、2）のしいたけ、干ししいたけの戻し汁を入れて火にかけ、煮立ったら白菜、ベビーほたてを加えて中火で10分煮る。

4. 

   しょうゆ、塩で味を調え、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。