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    揚げアスパラとたっぷり玉ねぎの南蛮漬け

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    • 調理時間：15分
    • カロリー：245kcal

    材料 (2人分)

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    • アスパラ5本
    • 玉ねぎ1/4個
    • 〔A〕
    • 酢大さじ3
    • しょうゆ大さじ1.5
    • 赤唐辛子（輪切り）1/2本分
    • 砂糖適量
    • 塩適量
    • 　　
    • 小麦粉適量
    • 揚げ油適量

    作り方

    1. アスパラは根元の固い部分を切り落とし、3等分の長さに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
    2. 〔Ａ〕の材料を合わせる。
    3. 小麦粉は同量の水で溶いて衣を作り、アスパラにつけて170℃の揚げ油で揚げる。
    4. アスパラを熱いうちに２）のタレに漬け、10分ほどおいておく。

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