材料 (2人分)

• 新キャベツ1/6個
• ピーマン1個
• 牛肉（薄切り）150ｇ
• サラダ油大さじ1
• カレー粉小さじ1/2
• 塩適量
• こしょう適量
• 〔Ａ〕
• しょうゆ大さじ1.5
• 酒大さじ1
• 砂糖小さじ2

作り方

1. 

   新キャベツは5ｍｍ幅の細切りに、ピーマンは千切りにする。

2. 

   フライパンにサラダ油大さじ1/3を熱し、１）を炒め、カレー粉、塩、こしょうで味を調える。野菜を炒めたら粗熱をとっておく。

3. 

   薄切り牛肉を広げ、２）を載せて巻く。

4. 

   フライパンにサラダ油大さじ2/3を熱し、３）を焼く。牛肉に火が通ったら〔Ａ〕の調味料を加えて味を絡ませる。