材料(2人分)

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• アスパラ2本
• 玉ねぎ1/4個
• にんじん2ｃｍ
• キャベツ2枚
• じゃがいも1個
• ウィンナー3本
• オリーブ油適量
• 水400ml
• コンソメの素小さじ1/2
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   アスパラは根元の固い部分を切り落とし、斜め薄切りにする。

2. 

   玉ねぎ、にんじん、キャベツは1ｃｍ角に切る。じゃがいもは1ｃｍのサイコロ状に切り、ウィンナーは輪切りにする。

3. 

   鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎが透明になってきたらその他の材料を全て入れてさらに炒める。

4. 

   全体に油がなじんだら、水、コンソメの素を加えて野菜類が柔らかくなるまで弱火で煮る。

5. 

   塩、こしょうで味を調える。