材料 (2人分)

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• じゃがいも（メークイン）2個
• ミニアスパラガス4本
• 玉ねぎ1/2個
• パプリカ（黄）1/2個
• ウインナー4本
• にんにく1片
• たかのつめ（輪切り）1本分
• サラダ油大さじ1
• 塩適量
• 黒こしょう適量
• 乾燥バジル適量

作り方

1. 

   じゃがいもは皮付きのまま一口大に切る。ミニアスパラガスは2〜3�pの長さに切りそれぞれゆでておく。

2. 

   玉ねぎとパプリカ、ウインナーは縦に薄切りにし、にんにくは薄くスライスする。

3. 

   フライパンにサラダ油を入れて2)のにんにくとたかのつめを入れて炒める。にんにくに焼き色がついたら2)の残りの材料を加えて中火で炒める。

4. 

   3)のウインナーに火が通ったら1)を加えて中火で炒め、塩こしょうで味を調える。じゃがいもに美味しそうな焼き色がついたら皿に盛り、黒こしょうと乾燥バジルをふる。