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    じゃがいもとパプリカのハニーマスタードマリネ

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    • 調理時間：15分
    • カロリー：160kcal

    材料 (2人分)

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    • じゃがいも（メークイン）200g
    • パプリカ（赤）1個
    • 揚げ油適量
    • 【マリネ液】
    • マスタード大さじ2
    • はちみつ大さじ1
    • ワインビネガー大さじ3
    • 塩少々
    • こしょう少々

    作り方

    1. じゃがいもはたわしなどで丁寧に洗い、皮付きのまま1㎝角の棒状に切る。パプリカは種を取って1㎝幅に切る。【マリネ液】の材料を全て合わせておく。
    2. フライパンに底から1cm程度の揚げ油を入れて170℃に熱し、1）のじゃがいもを素揚げにする。こんがりと色づいたら油を切って1）のマリネ液に入れる。
    3. 油の温度を180℃に上げて1)のパプリカを入れる。数秒揚げたら取り出し、油を切って1)のマリネ液に加える。
    4. 粗熱が取れたら出来上がり（その後に、冷蔵庫でよく冷やしてもよい）。

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    • 15分
    • 223kcal
    • 1138
    • 2571

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