材料 (2人分)

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• ブロッコリー50g
• 牛乳50ml
• 生クリーム50ml
• 卵1/2個
• 塩少々
• こしょう少々
• 黒こしょう少々
• バター適量
• ベビーリーフ適量
• プチトマト2個

作り方

1. 

   ブロッコリーは全体に軽く塩をふってラップでくるみ、電子レンジで約3分加熱する。

2. 

   ミキサーに1）と牛乳、生クリームを加えてなめらかになるまで攪拌し、塩、こしょうで味を調える。

3. 

   2）に溶きほぐした卵を加え、さらに攪拌する。

4. 

   プリン型に薄くバターを塗って3）を注ぎ、浅く熱湯を張った鍋に入れて蓋をして約5分蒸す。

5. 

   4）を皿に移して黒こしょうをふり、ベビーリーフとプチトマトを添える。