材料 (2人分)

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• 牛薄切り肉100ｇ
• 里芋3個
• 白ねぎ1/4本
• サラダ油大さじ2
• 砂糖小さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 片栗粉大さじ2
• ベビーリーフ適量
• レモン適量

作り方

1. 

   牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。白ねぎは縦半分に切ってから小口切りにする。

2. 

   里芋は皮をむき、適当な大きさに切る。耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで3分半～4分ほど加熱し、熱いうちに潰す。

3. 

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、１）を炒める。

4. 

   白ねぎが透き通ってきたら、砂糖、しょうゆを加える。

5. 

   ４）を２）に加えてよく混ぜ合わせ、4等分にして形を整える。

6. 

   フライパンにサラダ油を熱し、５）に片栗粉をまぶしたものを入れて中火で焼き色がつくまで焼く。

7. 

   両面が焼けたら、ベビーリーフ、レモンとともに器に盛る。