材料 (2人分)

• うなぎ1/2尾
• 枝豆（正味）60ｇ
• 塩適量
• 卵3個
• 〔A〕
• だし汁大さじ3
• 薄口しょうゆ小さじ1
• 酒大さじ1
• 　　
• サラダ油適量

作り方

1. 

   うなぎは食べやすい大きさに切る。枝豆は塩を加えた熱湯でゆで、さやから豆を取り出す。

2. 

   卵を溶き、［A］の調味料で味付けをし、１）を加えて混ぜ合わせる。

3. 

   火にかけた玉子焼き器にサラダ油を熱し、２）を適量ずつ加えて玉子焼きを作る。

4. 

   粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。