材料 (2人分)

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• 豚肉(しょうが焼き用)250ｇ
• 塩適量
• こしょう適量
• 小麦粉少々
• 玉ねぎ1/2個
• サラダ油適量
• 赤ワイン50ml
• 【Ａ】
• ケチャップ大さじ３
• ウスターソース大さじ２
• はちみつ大さじ1/2
• 濃口しょうゆ少々
• 【付け合せ】
• ベビーリーフ適量
• プチトマト4個

作り方

1. 

   豚肉は塩、こしょう、小麦粉を薄くまぶしておく。玉ねぎは繊維に逆らうように７〜８mm幅の薄切りにする。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒め、火が通ったらいったん取り出す。

3. 

   フライパンをさっと拭き、サラダ油を足して玉ねぎを入れて炒める、玉ねぎがしんなりしたら、赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、【Ａ】を加えてひと煮立ちさせる。2)を戻し入れて全体にソースを絡ませる。

4. 

   3)を器に盛り付け、ベビーリーフとプチトマトを添える。