材料 (2人分)

• ゆでうどん1/2玉
• 粉チーズ大さじ3
• 粗挽き黒こしょう少々
• オリーブ油小さじ1

作り方

1. 

   粉チーズをバットなどに広げ、ゆでうどんをバラバラにほぐしながら加えて、まんべんなくまぶす。

2. 

   フライパンにオリーブ油を敷き、1）を重ならないように、全体の形が丸くなるように整え、バットに残った粉チーズもまんべんなく振りかける。上に粗挽き黒こしょうを振ってオーブンペーパーをかぶせ、弱めの中火にかける。オーブンペーパーの上からひと回り小さいフライパンやなべなどを載せて薄く、平らに焼けるようにする。

3. 

   2）からチーズの焼けた香ばしい香りがしてきたら、オーブンペーパーを外して裏返して弱火にし、またオーブンペーパーをかぶせてフライパンなどを載せて焼く。

4. 

   3）の両面に香ばしい焼き色がついたら皿に取り、食べやすい大きさに切る。