材料 (2人分)

• 木綿豆腐1/2丁
• アスパラガス3本
• 明太子1/2腹
• サラダ油大さじ1
• しょうゆ適量

作り方

1. 

   木綿豆腐は水切りをして食べやすい大きさに手でちぎる。

2. 

   アスパラガスは斜め薄切りにし、明太子はほぐしておく。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、１）を炒める。焼き色がついたら２）を加えてさらに炒める。

4. 

   アスパラガスがしんなりしたら、しょうゆを加えて全体に味をなじませる。