材料 (2人分)

• もやし1袋
• 薄切りロースハム3枚
• 乾燥きくらげ2g
• 練りがらし小さじ1
• 酢大さじ2
• 塩適量

作り方

1. 

   乾燥きくらげはぬるま湯で戻しておく。

2. 

   練りがらしと酢を合わせる。

3. 

   沸騰した湯にもやしと1）のきくらげを入れて2分間ゆで、ザルにあげてしっかりと水気を絞る。

4. 

   3）のきくらげとハムは細切りにする。

5. 

   3）と4）を2）であえて塩で味を調え、器に盛る。