材料 (2人分)

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• あじ（刺身用）1パック
• スライスチーズ2枚
• バジル4枚
• 春巻きの皮4枚
• 粒マスタード小さじ1
• しょうゆ小さじ1
• 小麦粉大さじ1/2
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   粒マスタードとしょうゆを混ぜ、あじを加えて下味をつける。

2. 

   春巻きの皮に、半分に切ったスライスチーズと、4等分にした1）、バジルを載せてしっかりと巻き、巻き終わりを同量の水で溶いた小麦粉をのりにして留める。

3. 

   180℃に熱した揚げ油で2）がこんがりときつね色になるまで揚げ、食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。