材料 (2人分)

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• つぶ貝（ボイル）4個
• めかぶ（乾燥）10g
• ぬるま湯小さじ1
• 麺つゆ大さじ1
• しょうがのしぼり汁小さじ1/2
• 針しょうが少々

作り方

1. 

   つぶ貝は塩で揉んでぬめりを取ってから、ザルにあげてさっと熱湯を掛けておく。

2. 

   めかぶは水で軽く洗ってから小さなボウルに入れ、ぬるま湯を加えて戻す。

3. 

   2）のめかぶがトロトロに戻ったら、麺つゆとしょうがの搾り汁を加えてよく混ぜ、さらに1)のつぶ貝を加えて混ぜる。器に盛りつけ、針しょうがをあしらう。