材料 (2人分)

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• チンゲン菜1株
• 鶏胸肉100ｇ
• 塩適量
• 酒大さじ1
• 麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1
• 砂糖小さじ1
• 辛子適量

作り方

1. 

   チンゲン菜は葉と茎の部分を切り分け、それぞれを食べやすい大きさに切る。塩を加えた熱湯でさっとゆでて、水気を切っておく。

2. 

   耐熱容器に鶏胸肉を置き、塩、酒を振りかけてラップをする。電子レンジ（600W）で3〜4分加熱し、中まで火を通す。粗熱を取り、食べやすい大きさにさいておく。

3. 

   麺つゆ、砂糖、辛子をよく混ぜ合わせ、１）と２）をあえる。