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材料
(2人分)
- ゆでたこ120ｇ
- ズッキーニ1本
- にんにく1/2片
- アンチョビフィレ1枚
- オリーブ油大さじ1
- パセリのみじん切り適量
- 塩 適量
- こしょう適量
作り方
-
- ゆでたこは一口大のそぎ切りにする。ズッキーニは縦半分に切り、5〜6mm厚さに切る。にんにくとアンチョビフィレはみじん切りにする。
-
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒める。にんにくの香りが立ってきたら、パセリのみじん切り、アンチョビフィレを加えてさらに炒める。
-
- アンチョビフィレが炒まったら、ズッキーニを加えて中火で焼く。
-
- ズッキーニに焼き色がついたら、ゆでたこを加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。
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