材料 (2人分：7�pのココット2個分)

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• ご飯160g
• レトルトカレー（市販品）1袋
• アーモンドスライス5g
• プチトマト6個
• 粉チーズ大さじ1
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 

   7cmのココット2つの内側にサラダ油を塗る。アーモンドスライスはオーブントースターで軽く加熱しておく。6個のプチトマトのうち、2個を縦に4等分にし、残りの4個は8等分にする。

2. 

   耐熱容器にご飯を入れて平らにし、その上にレトルトカレーをまんべんなくかける。ふんわりとラップをして電子レンジで2分〜3分、十分熱くなるまで温め、1）のアーモンドスライスを加えて混ぜ合わせる。

3. 

   1）のココットの底に、1）の8等分したプチトマトを16切れ入れる。その上に2）の半量を載せ、表面を平らにならす。その上に4等分にしたプチトマトを4切れ飾り、粉チーズを振りかける。同じものをもうひとつ作る。

4. 

   予熱しておいたオーブントースターで3）を3〜4分、表面に焦げめがつくまで焼く。