材料 (2人分)

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• ご飯200g
• ベーコン50g
• しめじ1/2房
• 玉ねぎ1/2個
• バター15g
• 牛乳300ml
• 粉チーズ大さじ1
• 黒こしょう適量

作り方

1. 

   ベーコンは細切りに、しめじは石づきをとって小房に分け、玉ねぎはみじん切りにする。

2. 

   鍋にバターを溶かし、1）のベーコン、玉ねぎを弱火でじっくりと炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら1）のしめじとご飯を加え、全体をなじませる。

3. 

   2）に牛乳を加え、フツフツと煮立ってきたら弱火にして5分程煮る。

4. 

   3）に粉チーズを入れてさっと混ぜ合わせ、火を止める。器に盛って軽く黒こしょうを振る。