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揚げなすのカレーびたし
- 調理時間：15分
- カロリー：161kcal
- 1143
- 936
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サントリーアカウントサービスが廃止されることに伴い、レシピッタのサントリーアカウントサービス会員限定機能 （マイカレンダー、買い物リスト、ポイント付与機能）は26年3月に終了いたします。
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材料
(2人分)
- なす2本
- ピーマン1個
- 揚げ油適量
- [A]
- めんつゆ（2倍希釈）1/4カップ
- 水大さじ2
- カレー粉小さじ1
- 酢小さじ1
- 白髪ねぎ適量
作り方
-
- なすはヘタを切り落として乱切りにする。ピーマンは種とヘタを取って、なすと同じように乱切りにする。
-
- [Ａ]の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 170℃に熱した揚げ油でなす、ピーマンを素揚げする。
-
- なす、ピーマンが揚がったら、熱いうちに２）のタレに漬け込む。盛り付け時に白髪ねぎを飾る。
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