材料 (2人分)

• 米2合
• 豚肉切り落とし100ｇ
• かぼちゃ150ｇ
• 玉ねぎ1/4個
• グリーンピース（冷凍）1/4カップ分
• バター10ｇ
• スープ（湯にコンソメの素を溶かしたもの）400ml
• 塩小さじ2/3
• こしょう適量

作り方

1. 

   豚肉切り落としは粗みじん切りにする。かぼちゃは種を取り除き、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 

   厚手の鍋にバターを熱し、玉ねぎのみじん切りを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら豚肉、かぼちゃを加えてさらに炒める。

3. 

   豚肉の色が変わってきたら、米を加えて全体に油がなじむまで炒める。

4. 

   ３）にスープ、塩、こしょうを加えて中火で蓋をして加熱する。

5. 

   沸騰したら鍋の中を軽く混ぜて蓋をして、11分間弱火で加熱する。11分たったら、火を消してグリーンピースを加え、蓋をして10分蒸らす。