材料 (2人分)

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• アボカド1個
• 鶏ささみ4本
• プロセスチーズ30g
• 塩少々
• こしょう少々
• 小麦粉適量
• 卵1個
• パン粉適量
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   鶏ささみは、観音開きにして厚みを均等にする。麺棒で叩いて薄く伸ばして塩、こしょうをする。

2. 

   アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむいて横にスライスする。プロセスチーズは、鶏ささみの幅に長さを合わせて切る。

3. 

   1）のささみに2）のアボカド、プロセスチーズを重ねて載せ、端から巻く。

4. 

   3）に小麦粉、卵、パン粉の順につけ、170℃に温めた油で色よく、中に火が通るまで揚げる。

5. 

   4）を半分～3等分に切って盛り付ける。