材料 (2人分)

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• 餅2個
• きゃべつ1/4玉
• にんじん10cm
• 玉ねぎ1/2個
• 薄切り豚バラ肉3枚
• 塩小さじ1/4
• サラダ油大さじ1
• 【Ａ】
• だし汁300ml
• しょうゆ大さじ2
• 酒大さじ1
• カレー粉小さじ2
• マヨネーズ大さじ1
• はちみつ小さじ1

作り方

1. 

   きゃべつはザク切りに、にんじんは短冊切り、玉ねぎは細切りにする。薄切り豚バラ肉は5～6㎝の長さに切る。【A】を混ぜ合わせておく。

2. 

   餅は３等分に切り、軽くふくらむまで焼いて、1）の豚バラ肉を巻きつける。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱して2）を並べ入れて焼き、肉に火が通ったら取り出す。

4. 

   3）のフライパンを拭いてサラダ油を熱し、1）の玉ねぎ、にんじん、きゃべつを順に加えて炒める。野菜に火が通ったら【A】を回し入れて5分程煮込む。野菜がしんなりしてきたら3）を戻して2～3分煮込む。