材料 (20個分)

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• 鶏ミンチ肉200ｇ
• 絹こし豆腐150ｇ
• 玉ねぎ1/4個
• しそ8枚
• おろししょうが1/2かけ分
• シュウマイの皮20枚
• 【A】
• しょうゆ小さじ1
• 酒小さじ2
• 片栗粉20ｇ
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   絹こし豆腐はしっかり水切りをする。

2. 

   玉ねぎ、しそはみじん切りにする。

3. 

   鶏ミンチ肉、１）、２）、おろししょうが、【A】の調味料をよく混ぜ合わせる。

4. 

   シュウマイの皮に３）を適量載せて包む。

5. 

   耐熱皿に水で濡らしたクッキングシートを載せ、その上に４）をひっつかないように載せる。ふわっとラップをし、電子レンジ（600W）で7〜8分加熱する。